MOLISTICK

MOLISTICK 750

Complement indispensable dels sistemes de preparació de salmorra quan s'han de preparar salmorres denses amb proteïnes, fècules o carragenats.

Característiques

El molí triturador MOLISTICK és un complement indispensable dels sistemes de preparació de salmorra BRINMIX quan s’han de preparar salmorres denses amb proteïnes, fècules o carragenats.  El sistema ergonòmic d'addició d'ingredients (venturi d’aspiració i bomba d’elevat cabdal) del BRINMIX assegura la creació d'una forta turbulència en el si del líquid que produeix la ràpida dissolució de la salmorra. Combinats amb Tancs d’Acumulació aïllats i/o refrigerats permeten conformar plantes completes de preparació i acumulació de salmorra.

Gràcies al disseny especial del seu estator i al rotor trencador a alta velocitat, el molí triturador MOLISTICK combina les accions de moldre, disgregar i agitar. El seu molí de mandíbules, dissenyat per treballar submergit en el fluid, produeix un flux axial turbulent que assegura la immersió dins del líquid d'ingredients lleugers (com el sucre i els carragenats), que han estat forçats a passar a través de les mandíbules mitjançant un flux radial que els desintegra. Això en facilita la seva dissolució o suspensió.

Aquest efecte és especialment útil per a l'ús dels carragenats que, reduïts a partícules en suspensió molt petites, aconsegueixen el seu màxim nivell d'eficàcia, sense provocar obturacions als sistemes de filtració de les injectores. El MOLISTICK obté el seu millor rendiment quan treballa en dipòsits quadrangulars de 1.000 litres, i també es pot utilitzar en tancs d'altres dimensions.

Característiques principals

  • Molí de mandíbules.
  • Mínima separació entre rotor i estator.
  • Treball per immersió al fluïd.
  • Flux axial turbulent.
  • Flux radial triturador.

Demaneu informació

Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line

Els models (característiques estàndard)

Capacitat producció
MOLISTICK-750 1000 litres
MOLISTICK-750 L 1000 litres

També us pot interessar

AUTOLINES 4.0

El pernil fet a la vostra mida de forma totalment automàtica

TURBOMEAT® 4.0 SIGNATURE EDITION

Massatge, The Next: el massatge Intel·ligent & Higiènic Edició Signature

ROTARY FILTERS

Control automàtic del filtratge de tot tipus de salmorres