QDS SNACKS®

QDSnacks® ECOLINES

Solucions per a la fabricació de tot tipus de snacks carnis, vegans i combinats en una sola línia

Característiques

Des dels nous conceptes de "sticks" de salami fins als snacks híbrids carn & vegetal, les tendències disruptives actuals, així com un mercat amb un creixement de dos dígits, demanen eines flexibles i innovadores per efectuar de forma àgil proves de mercat, així com produir ràpidament nous conceptes i formats de snacks.

METALQUIMIA presenta les línies QDSnacks® ECOLINES (ECOSTART & Ecoplus), que ofereixen al mercat alimentari global una solució completament nova per a la fabricació de tot tipus de snacks carnis, vegans i combinats en una sola línia.

Els sistemes d'assecat de flux laminar horitzontal de la instal·lació QDSnacks® ECOLINE, dissenyada per METALQUIMIA, deshidraten de manera uniforme i precisa qualsevol tipus de snack carni o de base proteica.

El control constant de les condicions de l'aire i el rendiment del producte, per a la màxima precisió i repetitivitat dels resultats de cada lot, es presenta com una característica clau del nou sistema.

A més, la nova tecnologia ofereix un rang operatiu de temperatures, des dels 20ºC fins als 90ºC, amb qualsevol nivell d'Humitat relativa, de manera que pràcticament es pot realitzar qualsevol procés de cocció i assecat, inclosa la cocció humida i seca.

Juntament amb les línies de fabricació de snacks QDSnacks® ECOLINES, METALQUIMIA presenta un ampli rang de nous accessoris per a l'alimentació de les instal·lacions de producció, entre les que destaquen: l'extrusor de Baixa Pressió per "sticks" carnis, la cinta retràctil o el carregador de "sticks" coextrusionats.

QDSnacks® ECOLINES permet fabricar multitud de snacks carnis preparats per a menjar, estables a temperatura ambient durant mesos, i que mantenen el seu sabor, textura i aparença com el primer dia.

Demaneu informació

Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line

Els models (característiques estàndard)

QDSNACK ECOLINE ECOSTART
QDSNACK ECOLINE ECOPLUS

També us pot interessar

QDSnacks®

Planta Integral per a la fabricació de Snacks Carnis

4.0. MQC_System

Digitalitzant el servei amb Realitat Augmentada