TWINVAC CLASSIC

TWINVAC HP CLASSIC

Embutició, de forma contínua i al buit

Característiques

Especialment concebuda per embotir,  de forma contínua i al buit, peces grans de carn  sense destruir-ne la morfologia, obtenint un producte final de millor qualitat, amb excel·lent textura, sense bosses d’ aire i sense riscos de contaminació bacteriològica.

Molt adequades per a l’embotició de productes carnis cuits de múscul sencer, especialment en la fabricació de barres per a  llescar. La seva elevada potencia i el disseny de la seva tremuja al buit amb alimentació del producte a les cambres d’embotició permeten també el bombeig de carn picada, emulsions i altres masses alimentàries especialment viscoses amb tendència a adherir-se a les parets de la tremuja. Poden treballar, de forma totalment automàtica, directament acoblades a clipadores contínues estàndard o termoformadores amb un pas adequat al diàmetre del tub de sortida

Característiques principals

  • Accionament hidràulic d'alta potència independent del circuit carni.
  • Vàlvula de càrrega pneumàtica.    
  • Vis sens fi  en la tremuja al buit que facilita l’ompliment de les cambres d’embotició.
  • Bombeig de carn mitjançant dos cilindres hidràulics d’ accionament alternatiu.
  • Sense estrangulacions, desplaçaments ni rotacions.
  • Disseny ergonòmic, amb tremuja al buit dividida en 3 seccions que faciliten l’accés per a la neteja i desinfecció.
  • Accés molt fàcil a totes les parts de la màquina per a manteniment.
  • Màxima facilitat de neteja i desinfecció amb increïble estalvi de temps en el muntatge i desmuntatge.
  • Assistent de manteniment.
  • Detecció d’ alarmes.
  • Dosificació graduable independent o per senyal extern.
  • Alimentació automàtica de la tremuja per transport al buit amb detector de nivell de carn per fotocèl·lula d'infraroig.
  • Accessori de tall per facilitar l'embotició de carns amb alt contingut de nervis i tendons.
  • Controlada per un controlador lògic programable (PLC) i pantalla tàctil.
  • Adaptable a clipadores contínues i a termoformadores estàndard.
  • Accessoris disponibles per a dosificació de precisió, ompliment de termoformadores, bosses i unitats de consum.

Característiques Plus

  • Major potència i pressió d’embotició, la qual cosa permet embotir també en embuts de diàmetre petit i carns més difícils.
  • La seva menor altura total i el seu disseny ergonòmic milloren l’eficiència de les operacions de muntatge i desmuntatge, així com els processos de neteja i desinfecció.
  • Nou sistema de detecció de posició dels cilindres embotidors, millorant encara més la precisió en la dosificació.
  • Disseny higiènic optimitzat, amb tots els components fàcilment accessibles per a inspecció visual, incloent-hi els cilindres d’embotició.
  • Nou software amb una interfície clara i amigable i més possibilitats de regulació.

Demaneu informació

Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line

Els models (característiques estàndard)

Capacitat de bombeig continu Capacitat tremuja
TWINVAC HP-5 PLUS CLASSIC 4.900 kg/h 300 kg

També us pot interessar

TWINVAC PC CLASSIC

Especial per a línies d'embotició de petita i mitjana grandària

D-ICER

Descongelació multietapa de productes carnis

MOVIPLUS 4.0 SIGNATURE EDITION

La injecció, The Next: l'excel·lència en el disseny Intel·ligent