Notícies

METALQUIMIA PRESENTA LES LÍNIES QDSnacks® ECOLINES

Els sistemes dassecament de flux laminar horitzontal de la instal·lació QDSnacks® ECOLINE deshidraten de manera uniforme i precisa qualsevol tipus de snack carni o de base proteica
18.02.2020

METALQUIMIA presenta les línies QDSnacks® ECOLINES (ECOSTART & Ecoplus), que ofereixen al mercat alimentari global una solució completament nova per a la fabricació de tot tipus de snacks carnis, vegans i combinats en una sola línia.

Des dels nous conceptes de sticks de salami fins als snacks carn & vegetal, les tendències disruptives actuals, així com un mercat amb un creixement de dos dígits, demanen eines flexibles i innovadores per efectuar de forma àgil tests de mercat, així com per produir ràpidament nous conceptes i formats de snacks.

Els sistemes d'assecament de flux laminar horitzontal de la instal·lació QDSnacks® ECOLINE, dissenyada per METALQUIMIA, deshidraten de manera uniforme i precisa qualsevol tipus de snack carni o de base proteica. El control constant de les condicions de l'aire i el rendiment del producte, per a la màxima precisió i repetitivitat dels resultats de cada lot, es presenta com una característica clau del nou sistema, juntament amb un rang operatiu de temperatures que van des dels 20ºC fins als 90ºC, amb qualsevol nivell d’Humitat relativa, de manera que pràcticament es pot realitzar qualsevol procés de cocció i assecament, inclosa la cocció humida i seca.

Per a més informació, contacteu amb METALQUIMIA news@metalquimia.com

Més noticies

REVISTA METALQUIMIA NEWS 2022: CONEGUEU TOTES LES NOVETATS DE METALQUIMIA

Llegiu la nostra revista METALQUIMIA NEWS 2022 per estar al corrent de totes les novetats presentades per METALQUIMIA en els darrers mesos

ENTREVISTA A JOSEP LAGARES PER AL PERIÒDIC D'ANDORRA

"In the next 10 to 15 years, alternative proteins could represent between 15 and 20% of the global meat market", said Josep Lagares, Executive President of METALQUIMIA.

PARLEM DE PROTEÏNES ALTERNATIVES

Vegeu al link adjunt el programa VALOR AFEGIT de Televisió de Catalunya TV3,en què es parla de la recerca que fem a METALQUIMIA al voltant de les Proteïnes alternatives