Gereifte Produkte

Die Forschung und Entwicklung neuer Technologien ist für die derzeitige Unternehmensentwicklung von grundlegender Bedeutung. METALQUIMIA hat seine Artikel in zahlreichen Fachzeitschriften veröffentlicht und sie in einem Buch zusammengefasst, das ein unerlässliches Nachschlagewerk darstellt. Außerdem können Sie diese Fachartikel im Anschluss nachlesen.

QDS: Entwicklung neuer Formate und Produkte

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Folgen des Trocknungsgrades auf die Qualität der Chorizo-Wurst in der Fertigung mittels der QDS Proc

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Validierung des QDS-Prozesses für Peperoni-Würste durch einen Challenge-Test

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Haltbarkeit von fermentierten Würsten, die mit der QDS-Prozesstechnologie hergestellt wurden

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Die QDS Process®-Technologie als exponentieller Beschleuniger von F+E bei gereiften Fleischerzeugnis

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QDS Prozess: von der Technologie zu den Geschäftsmodellen

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