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METALQUIMIA PRÄSENTIERT QDSnacks® ECOLINES

Durch die Trocknungssysteme mit horizontaler Laminarströmung der von METALQUIMIA entwickelten Anlage QDSnacks® ECOLINE wird jede Art von Fleischsnacks oder Snacks auf Proteinbasis gleichmäßig und präzise dehydriert
18.02.2020

METALQUIMIA präsentiert die Produktreihen QDSnacks® ECOLINES (ECOSTART & ECOPLUS), die auf dem globalen Lebensmittelmarkt eine völlig neue Lösung für die Herstellung beliebiger Fleischsnacks, veganer Snacks und gemischter Snacks in einer einzigen Linie bieten.

Von neuen Konzepten wie Salami-Sticks bis hin zu Sticks aus Fleisch & Gemüse – die aktuellen bahnbrechenden Trends sowie ein Markt mit einem zweistelligen Wachstum verlangen nach flexiblen und innovativen Werkzeugen, um möglichst agil Markttests durchführen sowie schnell neue Arten und Snackformate produzieren zu können.

Durch die Trocknungssysteme mit horizontaler Laminarströmung der von METALQUIMIA entwickelten Anlage QDSnacks® ECOLINE wird jede Art von Fleischsnacks oder Snacks auf Proteinbasis gleichmäßig und präzise dehydriert. Die kontinuierliche Steuerung der Luftbedingungen und der Produktleistung für höchste Präzision und Übereinstimmung der Ergebnisse einer jeden Charge ist eines der Schlüsselmerkmale des neuen Systems, zusammen mit einem Betriebstemperaturbereich, der von 20 C bis 90°C reicht und mit jeder Luftfeuchte kompatibel ist. Deshalb kann praktisch jeder beliebige Gar- und Trockenprozess durchgeführt werden, einschließlich der Feucht- und Trockengarung.

For more information please contact with METALQUIMIA at address news@metalquimia.com

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INTERVIEW MIT JOSEP LAGARES FÜR DIE ANDORRA ZEITUNG "EL PERIÒDIC"

"In the next 10 to 15 years, alternative proteins could represent between 15 and 20% of the global meat market", said Josep Lagares, Executive President of METALQUIMIA.

WIR SPRECHEN ÜBER ALTERNATIVE PROTEINE

Sehen Sie im beigefügten Link die Sendung ADDED VALUE des Fernsehens von Katalonien TV3, wo wir über die Forschung sprechen, die wir in METALQUIMIA zu alternativen Proteinen betreiben.