TWINVAC CLASSIC

TWINVAC HP CLASSIC

Embutición, de forma contínua y al vacío

Características

Especialmente concebida para embutir, de forma continua y al vacío, piezas grandes de carne sin destruir su morfología, obteniéndose un producto final de mejor calidad, con excelente textura, sin bolsas de aire y sin riesgos de contaminación bacteriológica.

Muy adecuada para la embutición de productos cárnicos cocidos de músculo entero, especialmente en la fabricación de barras para lonjear. Su elevada potencia y el diseño de su tolva al vacío con alimentación del producto a las cámaras de embutición por sinfín permite también el bombeo de carne picada, emulsiones y otras masas alimentarias especialmente viscosas con tendencia a adherirse a las paredes de la tolva. Puede trabajar, de forma totalmente automática, directamente acoplada a clipadoras continuas standard o termoformadoras con un paso adecuado al diámetro del tubo de salida. 

Características principales

  • Accionamiento hidráulico de alta potencia independiente del circuito cárnico.
  • Válvula de carga neumática.
  • Sinfín en la tolva al vacío que facilita el llenado de las cámaras de embutición.
  • Bombeo de carne por medio de dos cilindros hidráulicos de accionamiento alternativo.
  • Sin estrangulamientos, desplazamientos o rotaciones.
  • Diseño ergonómico, con tolva al vacío dividida en 3 secciones que facilitan el acceso para limpieza y desinfección.
  • Muy fácil acceso a todas las partes de la máquina para mantenimiento.
  • Máxima facilidad de limpieza  y desinfección con increíbles ahorros de tiempo en el montaje y desmontaje.
  • Asistente de mantenimiento.
  • Detección de alarmas.
  • Dosificación graduable independiente o por señal externa.
  • Alimentación automática de la tolva por transporte al vacío con detector de nivel de carne por fotocélula de infrarrojo.
  • Accesorio de corte para facilitar la embutición de carnes con alto contenido de nervios y tendones.
  • Controlada por un controlador lógico programable (PLC) y pantalla táctil.
  • Adaptable a clipadoras continuas y termoformadoras standard.
  • Accesorios disponibles para  dosificación de precisión, llenado de termoformadoras, bolsas y  unidades de consumo (no incluidos).

Características Plus

  • Mayor potencia y presión de embutición, lo que permite embutir también en embudos de pequeño diámetro y carnes más difíciles.
  • Su menor altura total y su diseño ergonómico mejoran la eficiencia de las operaciones de montaje y desmontaje, así como los procesos de limpieza y desinfección.
  • Nuevo sistema de detección de posición de los cilindros embutidores, mejorando aún más la precisión en la dosificación.
  • Diseño higiénico optimizado, con todos los componentes fácilmente accesibles para inspección visual, incluyendo los cilindros de embutición.
  • Nuevo software con una interfaz clara y amigable y mayores posibilidades de regulación.

Pida información

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Los modelos (características standard)

Capacidad de bombeo continuo Capacidad tolva
TWINVAC HP-5 PLUS CLASSIC 4.900 kg/h 300 kg

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