Características
Especialmente diseñada para su uso en líneas de embutición de pequeño y mediano tamaño, la embutidora de carne TWINVAC CLASSIC permite incorporar a este tipo de líneas las prestaciones ofrecidas por la gama de embutidoras TWINVAC: la embutición, de forma continua y al vacío, de piezas grandes de carne sin destruir su morfología, obteniéndose un producto final de mejor calidad, con excelente textura, sin bolsas de aire y sin riesgos de contaminación bacteriológica.
Muy adecuada para la embutición de productos cárnicos cocidos de músculo entero, puede trabajar, de forma totalmente automática, directamente acoplada a clipadoras continuas standard con un paso adecuado al diámetro del tubo de salida, de hasta 100 mm o acoplada a accesorios de dosificación fina y/o accesorios para el llenado de bolsas y moldes.
Características principales
- Accionamiento hidráulico independiente del circuito cárnico.
- Válvula de carga neumática.
- Sin estrangulamientos, desplazamientos o rotaciones.
- Diseño ergonómico.
- Muy fácil acceso a todas las partes de la máquina para mantenimiento.
- Máxima facilidad de limpieza con increíbles ahorros de tiempo en el montaje y desmontaje.
- Asistente de mantenimiento.
- Detección de alarmas.
- Dosificación graduable independiente o por señal externa.
- Alimentación automática de la tolva por transporte al vacío con detector de nivel de carne por fotocélula de infrarrojo.
- Guillotina de corte para facilitar la embutición de carnes con alto contenido de nervios y tendones.
- Controlada por un controlador lógico programable (PLC) y pantalla táctil.
- Adaptable a clipadoras continuas standard.
- Accesorios disponibles para dosificación de precisión, llenado de bolsas y moldes.
Características Plus
Modelo Twinvac PC-5 Plus
- Mayor potencia y presión de embutición, lo que permite embutir también en embudos de pequeño diámetro y carnes más difíciles.
- Su menor altura total y su diseño ergonómico mejoran la eficiencia de las operaciones de montaje y desmontaje, así como los procesos de limpieza y desinfección.
- Nuevo sistema de detección de posición de los cilindros embutidores, mejorando aún más la precisión en la dosificación.
- Diseño higiénico optimizado, con todos los componentes fácilmente accesibles para inspección visual, incluyendo los cilindros de embutición.
- Nuevo software con una interfaz clara y amigable y mayores posibilidades de regulación.
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Los modelos (características standard)
| Capacidad de bombeo continuo | Capacidad tolva | |
|---|---|---|
| Twinvac PC-2 | 2.500 kg/h | 300 kg |
| Twinvac PC-5 PLUS | 4.900 kg/h | 300 kg |
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Embutición de forma contínua y al vacío
Clipadora al vacío automática
Planta para producción de 3.000 kg/día o 5.400 kg/día, según modelo
