Características
La nueva TWINVAC “EVOLUTION” es la embutidora de músculo entero “TODO EN UNO” apta para todo tipo de carnes, desde emulsiones hasta piezas de músculo entero, que permite obtener la máxima compactación, la mejor precisión de peso y superior velocidad de embutición del mercado, resultando en un producto embutido de calidad sin igual, con ausencia total de agujeros internos, y una definición perfecta de la morfología muscular. Además, el diseño “amigo” de la TWINVAC “EVOLUTION”, que ocupa un inferior espacio de instalación, permite una facilidad de mantenimiento, limpieza y desinfección sin comparación en el sector.
Puede trabajar, de forma totalmente automática, directamente acoplada a clipadoras continuas standard o termoformadoras con un paso adecuado al diámetro del tubo de salida, de hasta 100 mm.
Características principales
- Válvula de carga neumática.
- Sinfín en la tolva al vacío que facilita el llenado de las cámaras de embutición.
- Bombeo de carne por medio de dos cilindros de accionamiento alternativo traccionados por servomotor.
- Sin estrangulamientos, desplazamientos o rotaciones.
- Diseño ergonómico, con tolva al vacío dividida en 2 secciones que facilitan el acceso para limpieza y desinfección.
- Muy fácil acceso a todas las partes de la máquina para mantenimiento.
- Máxima facilidad de limpieza y desinfección con increíbles ahorros de tiempo en el montaje y desmontaje.
- Asistente de mantenimiento.
- Detección de alarmas.
- Dosificación graduable independiente o por señal externa.
- Alimentación automática de la tolva por transporte al vacío con detector de nivel de carne por fotocélula de infrarrojo.
- Accesorio de corte para facilitar la embutición de carnes con alto contenido de nervios y tendones.
- Controlada por un controlador lógico programable (PLC) y pantalla táctil.
- Adaptable a clipadoras continuas y termoformadoras standard.
- Accesorios disponibles para el llenado de termoformadoras y bolsas.
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Los modelos (características standard)
| Capacidad de bombeo continuo | Capacidad tolva | |
|---|---|---|
| TWINVAC EVOLUTION | 9.000 kg/h | 400 kg |
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