Новости

D-ICER 4.0: новые линии дефростации

Технология D-ICER 4.0 предоставляет мясному производителю значительное уменьшение времени размораживания
20.09.2017

МЕТАЛКИМИЯ представляет новые линии дефростации,  D-ICER 4.0, с системой разумного размораживания, специально разработанные для их подключения к Кибериндустрии будущего, и Многоэтапного Размораживания цельномышечных или рубленных мясных продуктов.

Эксклюзивная технология дефростации D-ICER 4.0, разработанная фирмой МЕТАЛКИМИЯ, совмещает полный контроль термических циклов, обогрева и охлаждения, с этапами вакуумирования и типами движения мяса, что, совместно с конечным, быстрым, и равномерным охлаждением, гарантирует  получение  высококачественного размороженного сырья (что очень рекомендуемо для процессов инъецирования) с высоким уровнем пищевой безопасности, значительно улучшая Цепочку Ценности данного процесса.  

Технология D-ICER 4.0 предоставляет мясному производителю значительное уменьшение времени размораживания, что подразумевает большую эффективность и пищевую безопасность, меньшую необходимую площадь, возможность поэтапного расширения, а также положительные расчетные выхода при размораживании, что отражается на очень привлекательной Окупаемости Инвестиций (от 6-ти до 10-ти месяцев, в зависимости от количества циклов в день).    

'

Больше новостей

METALQUIMIA ПРАЗДНУЕТ СВОЕ 50-ЛЕТИЕ!

Большое спасибо всем друзьям, клиентам и сотрудникам, которые помогли нам сделать это возможным.

Metalquimia награждена Премией iF DESIGN AWARD 2021 за линию Signature

Награда, присуждаемая организацией iF International Forum Design GmbH, является одной из самых престижных в области авангардного дизайна.

Инъецирование посредством эффекта спрей METALQUIMIA на BBC

Naked Bacon бекон без нитритов, представленный @finnebrogue