Аксессуары / фильтры для маринования

DRYBINDER

Cистема Драйбиндер для оптимизации удерживания рассола

Характеристики

DRYBINDER разработан для уменьшения времени дренирования после инъекции, с целью получения возможности упаковки сырья сразу после его обработки посредством данного устройства, так как доказано что большая часть потери инъецированного в мышечные волокна рассола происходит в первые десять минут, и полностью исчезает по истечению одного часа после инъецирования.

Эксклюзивный дизайн барабана DRYBINDER производит механическое действие на мясо, чем принуждает рассол, который не был абсорбирован мясными тканями, к стеканию. Также производит небольшой эффект массирования на мышечную массу, что способствует легкому удержанию рассола, минимизируя следы от игл, предоставляя продукт с лучшими внешним видом, органолептическими свойствами и сроком хранения.

Основные характеристики

  • Барабан из перфорированного металла, в котором установлены маленькие лопасти, которые позволяют мясу находиться в постоянном движении.
  • Время обработки мяса в DRYBINDER может  изменяться, регулируя скорость вращения и наклон барабана.

Запросите информацию

Для расширения информации о производственной мощности и технологических возможностях свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ. Напишите нам на news@metalquimia.com или заполните формуляр обратной связи on-line

Модели (стандартные характеристики)

DRYBINDER

Также Вас может заинтересовать

DYNAMIC INJECT CONTROL

Автоматическая система для контроля и автоматической регулировки инъецирования.

INJECTIOMETER

Система контроля и регулирования уровня инъекции

BELT FILTER

Ленточный фильтр: автоматический самоочищающийся фильтр