COOKLINE 4.0

Новая COOKLINE  4.0 - это последнее достижение в системах варки / охлаждения вареных мясопродуктов ,  которое  соединяет, операции формовки, варки, охлаждения и извлечения из форм в гибкую, матрициальную, полностью роботизированную и умную линию. Эксклюзивное функционирование COOKLINE 4.0 максимизирует теплообмен и оптимизирует  полезную тепловую отдачу процесса,  предоставляя реальное снижение энергетических расходов и процесс варки / охлаждения с высокой регулярностью, что отражается на более безопасном пищевом продукте высокого органолептического качества. 

Линия поазволяет применение Технологий варки при низкой температуре “Sous-Vide”.

Версия 4.0, разработана для кибернетической индустрии будущего: умная варка с отслеживанием и регистрацией всех технических параметров процесса (оперативные переменные, технические параметры, показатели пастеризации, графики процесса и т.д.). Циклы варки / охлаждения программируемы для каждого типа продукта и  цикла варки / охлаждения. Максимальная отслеживаемость с регистрацией истории всех выполненных операций. Ассистент превентивного обслуживания и автоматический диагноз аварий. Вся информация доступна через собственную SCADA с любого компьютера корпоративной сети или через интернет. Подключаемость с основными корпоративными программами SCADA и ERP. Полная диагностика через интернет. 

• Оптимизированные Роботы Загрузки и Мультимолды: Позволяют загружать различные типы контейнеров, делая систему универсальной в любой пищевой промышленности. 
• Прямая подача Пара: Быстрое достижения желаемой температуры варки. 100% использование Энергии (Энтальпия) Пара. 
• Внешние Аккумуляционные Баки: Внешние аккумуляционные баки варочной / охлаждающей воды, для оптимального управления циклами варки / охлаждения. 
• Расположение Варочных Котлов : Позволяет модульное расширение. Простота для доступа к устройствам и механизмам, оптимизируя в огромной мере операции обслуживания, без ущерба общего функционирования установки.