BRINMIX

Характеристики

Системы приготовления рассолов BRINMIX позволяют быстрое, контролируемое и эффективное приготовление рассолов и маринадов любого типа.

Различные модели BRINMIX позволяют приготовление партий объёмом 500, 1000, 1500, 2000 и 2500 литров соответственно, имея возможность, по запросу, изготовления моделей для приготовления партий больших емкостей.

Их эргономичная система загрузки ингредиентов посредством воронки с системой вентури, работающая по принципу всасывания, и насоса рециркуляции большого объема рассола обеспечивают создание сильной турбуленции в жидкости, которая осуществляет быстрое растворение ингредиентов.

По желанию установка также может включать дробильную мельницу MOLISTICK, необходимый элемент для достижения максимальной эффективности при работе с дисперсными ингредиентами, особенно каррагенанами.

В сочетании с отдельными и/или охлажденными накопительными баками позволяет создавать полную линию по приготовлению и накоплению рассола, которая, по желанию, комплектуется дисплеем, позволяющим осуществлять контроль в графической форме за продвижением рассола между баками и от баков к инъектору.

Основные характеристики

Загрузочная воронка конической формы, с решеткой безопасности, предотвращающей проникновение инородных элементов, дополнительно может снабжаться инновационной системой автоматического закрытия клапана входа ингредиентов в случае, если воронка оказывается пустой, предотвращая, таким образом, образование пены.
Цилиндрический бак для приготовления рассола с крышкой и опорой для MOLISTICK (по желанию) и усиленным дном.
Изолированная охлаждающая рубашка (по желанию) с автоматическим контролем температуры, подключаемая к сети охлаждения завода или дополнительной охлаждающей группе.
Сенсорный дисплей (по желанию) с контролем температуры, времени смешивания и счетчик литров воды для приготовления рассола, с контролем в графической форме за продвижением рассола между баками и от баков к инъектору и встроенной помощью по обслуживанию.
Максимальная простота в мойке и дезинфекции с соединениями санитарного типа для всех элементов и насадки CIP (дополнительно) для мойки баков.

Система, в случае необходимости, может дополнительно укомплектовываться охлаждающим устройством модели BRINTHERM, для охлаждения воды на входе в Бринмикс, избегая при этом необходимость добавления льда в бак для охлаждения или поддержки желаемой температуры рассола. Также устройство BRINTHERM может быть поставлено для снижения и поддержки температуры рассола в Brinmix или аккумуляционных баках, в зависимости от конфигурации установки, достигая этим возможности подачи рассола при желаемой температуре как на фильтр инжектора, так и в любую другую точку производственной линии.

Запросите информацию

Для расширения информации о производственной мощности и технологических возможностях свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ. Напишите нам на news@metalquimia.com или заполните формуляр обратной связи on-line