Характеристики
Гамма тендеризаторов мяса FILOGRIND/AUTOGRIND производят многочисленные надрезы в мясной мышце, увеличивая поверхность экстракции миофибриллярных протеинов, способствуют уменьшению потерь при варке, улучшают расчетный выход, уменьшают дефекты межмышечной связи и предотвращают появление отверстий на срезе.
Способствуют высокому уровню распределения рассола в мясной массе, добиваясь при этом меньшей погрешности в аналитических результатах конечного продукта.
Основные характеристики
- Выборочно, валики с ножами или шипами
- Регулируемый зазор между валиками.
- Возможность фиксации зазора между валиками
- Гладкий взаимозаменяемый валик для работы со шкурками
- Максимальная легкость демонтажа, мойки и дезинфекции
- Уменьшение уровня обвалки при подготовке сырья
Запросите информацию
Для расширения информации о производственной мощности и технологических возможностях свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ. Напишите нам на news@metalquimia.com или заполните формуляр обратной связи on-line
Модели (стандартные характеристики)
| Производительность | |
|---|---|
| FILOGRIND 360 | 8.500 kg/h |
| AUTOGRIND 360 | 8.500 kg/h |
| AUTOGRIND 5500 | 20.000 kg/h |
| AUTOGRIND 360 TWIN | 8.500 kg/h |
| AUTOGRIND 5500 TWIN | 20.000 kg/h |
Также Вас может заинтересовать
Система мацерации мяса, контролируемая посредством компьютера
Линия для производства от 3000 кг/день до 5400 кг/день, в зависимоти от модели
Автоматизация и полная подключаемость 4.0: Варка Будущего
